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香滷蠶豆
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屯遜律賢鬧

蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。

時間:10-30分鐘
食材
蠶豆 550g
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
五香粉 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蠶豆清洗乾淨，備用，注意，不要去掉外皮
  • 步驟 2/5
    把蔥，姜，蒜切好備用
  • 步驟 3/5
    鍋裡放入適量水，把蠶豆放進去
  • 步驟 4/5
    再把滷汁的調料，包括鹽，味精，五香粉，醬油，八角，以及蔥薑蒜放入鍋裡一起煮15分鐘
  • 步驟 5/5
    最後把蠶豆與湯汁一起盛出，等蠶豆裡充分浸透了湯汁的美味就可以吃了
小貼士

剛煮好的蠶豆並不能很快入味，所以不要心急，讓它在滷汁裡浸泡一會兒，等蠶豆滲透了湯汁的美味就可以開動嘍

釋出於 2019-11-01
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