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滷煮味
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倦與戀涵凝

南南老是說要吃滷的雞腿，讓我們做給她吃。因為上次爺爺做過一次，她覺得很好吃，又想吃第二次，所以老公特意買回來雞腿和其他的東西一起滷給她吃。這滷的味道確實要比炒的味道感覺要香一點。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
雞腿 3個
鵪鶉蛋 6個
姜 適量
鹽 適量
桂皮 適量
八角 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞腿洗淨，在上面劃幾刀
  • 步驟 2/7
    雞蛋也要洗一下
  • 步驟 3/7
    鵪鶉蛋洗淨
  • 步驟 4/7
    把滷料用一個蚊帳布包起來
  • 步驟 5/7
    把所有材料都放到鍋裡，放水煮沸
  • 步驟 6/7
    煮開後用中火再繼續煮，加幾滴醬油上色，把雞蛋用鍋鏟敲幾裂，好讓裡面入味
  • 步驟 7/7
    煮大概一個小時就好了，東西也基本上都入味了
小貼士

大火煮開後打中火滷煮一個小時

火太大了水一下就幹了

釋出於 2019-11-11
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