滷煮炒大腸
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柾羨
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大腸刺身還是算了，滷煮炒大腸可以有！獻給喜歡重口味的我們~~
烹飪步驟
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步驟 1/4
買的是處理乾淨的大腸半成品，為了讓其更加入味和進一步去除羶味，我先放入湯料中滷煮一遍。滷水裡有八角，桂皮，蔥，姜，老抽 -
步驟 2/4
煮20分鐘，等到大腸入味上色後，撈起，涼好後切段。
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步驟 3/4
熱油，放入花椒幹辣椒爆香，再加入洋蔥青椒爆炒。
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步驟 4/4
洋蔥出味後，放入切好的大腸。加入生抽，老抽，黃豆醬，鹽調味。黃豆醬本身有甜味，所以我沒有加糖。沒有的同學也可以不加，或者用豆瓣，老乾媽等代替。各位還是根據各人愛好，這點上我也很隨意~~
釋出於 2018-06-22
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