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滷琵琶雞腿
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沈押韻的悲傷

有一種雞腿形似琵琶，就叫做琵琶雞腿啦，買了幾隻，今天就製作滷雞腿吧，過程簡單，只要清水、糖、老抽，就能很好的將雞腿上色，口感也極好。

時間:30分鐘-1小時
食材
琵琶雞腿 160g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
糖 適量
各種香料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞腿3只。
  • 步驟 2/7
    白糖、老抽。
  • 步驟 3/7
    各種香料。
  • 步驟 4/7
    將雞腿碼入鍋內，不用放油，煎制一下。
  • 步驟 5/7
    加水，下白糖、老抽。
  • 步驟 6/7
    加香料，滷煮雞腿。
  • 步驟 7/7
    湯汁收幹，雞腿滷熟，即可。
小貼士

1、雞腿洗淨泡淨血水。

2、雞腿在清水中燉，撇去浮沫，加各種香料、老抽、糖調味。

3、湯汁收幹，雞腿滷熟，加鹽調味即可。

釋出於 2019-11-29
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