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紅酒鴨腿
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它們mint

紅酒鴨腿

時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮鴨腿 2個
油 少許
醬油 少許
冰糖 7個
紅酒 半瓶
蜂蜜 1匙
檸檬 1片
幹辣椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鴨腿兩個剗幾刀好入味，倒下半瓶紅酒醃製三小時以上（你可以放盆裡時不時翻一下，也可以放袋子更加均勻的泡著）
  • 步驟 2/5
    泡好後的鴨腿撈出晾乾（紅酒可別倒掉），冷鍋熱油兩面煎一下（油不用多）
  • 步驟 3/5
    倒下紅酒再加入少量水，放入冰糖、醬油、幹辣椒。滷至收水（為保持酒香，不下香料）
  • 步驟 4/5
    滷出來真漂亮O(∩_∩)O，再來用微波爐烤功能烤個五分鐘，拿出來表層刷一下蜂蜜。再烤五分鐘，就能出來裝盤了（因為微波爐都不同沒辦法細說，你也可以用烤箱操作。效果就是縮水下，讓表皮爽脆）
  • 步驟 5/5
    再來就是我們來裝飾下，上盤滴幾滴滷汁。開動時擠點檸檬汁。情人節是不是為她還是為他做一個。點個燭火來個燭光晚餐浪漫下，不用去外面人擠人排隊。剩半瓶紅酒倒上……
小貼士

冰糖大小不一看著下點，烤的時候別烤焦了

釋出於 2020-04-01
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