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滷煮花生
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嫩佑銘刻應刻

做一些小菜放冰箱裡,早上用來搭配白粥和饃饃,真是方便又有營養。小小的花生米吸收了滷汁的香味,放一顆到嘴裡,慢慢咀嚼,真是滿口留香啊！

時間:1-2小時
食材
花生 500g
老滷 1塊
油 適量
鹽 適量
八角 適量
香葉 適量
茴香 適量
老抽 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花生米用清水泡八個小時
  • 步驟 2/6
    泡好的花生米撈出控幹水份
  • 步驟 3/6
    鍋裡添適量清水,放入花生米和老滷。
  • 步驟 4/6
    加八角、香葉、茴香、老抽、生抽調味。
  • 步驟 5/6
    大火燒開,小火煮三十分鐘。
  • 步驟 6/6
    煮好別入適量鹽調味,先不要盛出,放滷汁中浸泡三小時,讓花生米更好的吸收汁味。
小貼士

無

釋出於 2020-04-01
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