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滷煮花生
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粗絲馱貪磕

真的很好吃

沒想到這麼好吃所以沒拍驟圖 過程很簡單 但就是花時間 找個無聊的週末在家 嘗試一下 然後放冰箱 慢慢吃

食材
花生 隨意
生抽 兩三圈
醋 一圈
冰糖 6-7顆
各種香料 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    花生過兩遍水 洗一洗 泡2到3小時 或隔夜
  • 步驟 2/4
    鍋裡放 泡好的花生 / 水(沒過花生 不需要太多) / 生抽(多放 繞鍋兩三圈) / 醋(生抽一半的量) / 冰糖 (六七塊) / 香料(就放家裡能找到的各種 我放了 大料 花椒 柴胡 香葉 Coriander Seed) 東西放好後 關上鍋蓋 大火煮
  • 步驟 3/4
    煮開後 轉小火煮一小時 一小時後 湯汁應該只剩一半了 關火再悶三小時
  • 步驟 4/4
    這就做好了 你可以嘗一嘗 冷卻後 過夜 第二天食用更入味
釋出於 2018-09-07
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