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滷肉飯
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霖九九

滷肉飯可能是很多人吃不膩的飯!沒想到自己做起來這麼簡單,裡面的滷蛋,肉糜超讚?下飯麵條來一勺。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 200g
紫洋蔥 1個
鵪鶉蛋 2個
油菜 2根
蠔油 適量
海鮮醬油 適量
老抽 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    油菜焯水,焯綠撈出來
  • 步驟 2/7
    豬肉切碎,胡蘿蔔切碎,洋蔥切丁,煮好的鵪鶉蛋
  • 步驟 3/7
    倒入適量的油炸洋蔥
  • 步驟 4/7
    炸至金黃出香,盛出,留底油
  • 步驟 5/7
    放入豬肉翻炒熟
  • 步驟 6/7
    放入炸好的洋蔥,胡蘿蔔,鵪鶉蛋,家人老抽上色和其他調味品,翻炒均勻,加入兩碗水,大火燒開,小火燉20分鐘,幾乎不用放鹽了
  • 步驟 7/7
    擺盤,下飯
小貼士

肉不要剁的太碎

釋出於 2019-11-29
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