jxcaipu logo
脆皮冬瓜
15.8萬 熱度 110 收藏
惠蕭山情人

每年，我家的婆婆種好多冬瓜。根本吃不完，今天煲冬瓜湯，明天煎冬瓜，後天炒冬瓜，各類吃還是有點吃怕，今天不妨也來一個脆皮冬瓜

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 150g
生粉 10g
麵粉 20g
麻辣鮮 少許
胡椒粉 少許
鹽 少許
油 適量
醋 少許
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜去皮，洗淨備用
  • 步驟 2/8
    生粉，麵粉混合。雞蛋一個，用用可不用。我的用了
  • 步驟 3/8
    冬瓜切條狀，外面軟的就不要，一定選硬條才好吃
  • 步驟 4/8
    生粉，麵粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，麻辣鮮，混合加入碗裡，放點清水。有點濃稠就可以了
  • 步驟 5/8
    坐鍋，中火燒熱，八成熱下油
  • 步驟 6/8
    冬瓜下去調好的漿裡，完全覆蓋冬瓜就可以了。一點要細心一條條把冬瓜裹好漿，這樣保證炸出來才能漂亮
  • 步驟 7/8
    油燒熱，直接下冬瓜條。要大火快炸。
  • 步驟 8/8
    炸出金黃色就可以撈出來。另調味放入醋，生抽單獨調味碟調好備用。就可以了
小貼士

暫無

釋出於 2020-10-30
173
相關菜譜
寫評論