脆皮黃瓜炒肉 - 脆皮黃瓜炒肉的做法,脆皮黃瓜炒肉怎麼做好吃,脆皮黃瓜炒肉的家常做法 - 京細菜譜

脆皮黃瓜炒肉

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現代人生活條件好了，大魚大肉吃多了，反而更喜歡清粥小菜，尤其到了年跟前，天天好酒好菜泡著，多少有些膩味了，飯桌上最搶手的，反倒是醬菜辣蘿蔔之類的下飯菜。今天坨坨媽就來介紹一款風味非常獨特的下飯菜，脆皮黃瓜炒肉。

時間:10-30分鐘

食材

脆皮黃瓜 400g

豬裡脊肉 100g

青椒 1個

紅椒 1個

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

脆皮黃瓜一袋
步驟 2/9

青紅椒各一個，切大丁
步驟 3/9

豬裡脊肉切片
步驟 4/9

將肉片加少量老抽，鹽，生粉拌勻
步驟 5/9

炒鍋倒適量的油，大火燒至九成熱時，改小火，下入肉片扒熟
步驟 6/9

將肉片盛起，下入青紅椒，和少量鹽炒制
步驟 7/9

然後下入脆皮黃瓜，稍做翻炒
步驟 8/9

最後下入肉片，加少量雞精，胡椒粉，稍做翻炒即可裝盤了
步驟 9/9

紅綠黃相間，如此鮮豔的色澤，是不是也讓你的食慾大增呢？

小貼士

豬肉事先醃製一下更入味！

釋出於 2022-08-02