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油炸貓兒朵
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菏僦荒仕紡

前些日子做了一款烤箱版的貓兒朵，那真是磨牙版的，若是牙不好的絕對不能吃，今天做的是油炸的貓兒朵，非常的酥脆，這兒款各有特長。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 100g
綿白糖 20g
紅糖 30g
油 適量
鹽 適量
溫水 適量
玉米油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    100克的中筋麵粉加入20綿白糖拌勻，加入清水和成軟硬適中的麵糰。 100克的中筋麵粉加入用溫水化開的20克紅糖水，揉麵至光滑。
  • 步驟 2/8
    將揉好的麵糰各自擀成薄薄的麵皮，越薄越好。
  • 步驟 3/8
    二張麵皮疊在一起，從一邊開始捲起來。
  • 步驟 4/8
    把卷好的麵皮用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室凍硬，時間長短根據冰箱的溫度而定。
  • 步驟 5/8
    冷凍好的麵皮卷，切成均勻的薄片。
  • 步驟 6/8
    油鍋預熱後放入貓兒朵慢火炸。
  • 步驟 7/8
    炸好的貓兒朵控幹油。
  • 步驟 8/8
    成品非常的酥脆哦。
小貼士

1、切貓兒朵時越薄炸出來就更酥脆。

釋出於 2019-08-13
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