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五香卷
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後來你不在夏萱

五香卷一道美味的地方小吃，個人覺得炸著吃最香，當然也可以炒著吃，蒸熟了直接吃，隨你喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
腿肉 800g
五香粉 適量
豆腐皮 2張
澱粉 50g
鹽 適量
味極鮮 適量
香菇 10朵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香菇提前泡發，豆皮泡軟
  • 步驟 2/10
    肉洗淨切小塊，放一點姜和香菇一起剁
  • 步驟 3/10
    剁好的肉泥放入調料和澱粉拌勻
  • 步驟 4/10
    可以放點蔥白，炸起來更香
  • 步驟 5/10
    鋪好豆皮，再放上肉泥
  • 步驟 6/10
    捲成長條狀
  • 步驟 7/10
    上鍋大火蒸20分鐘
  • 步驟 8/10
    蒸好的五香卷可以炒也可以炸
  • 步驟 9/10
    我是炸著吃的，鍋裡注油，七成熱放入肉卷，炸至會黃，裡面的肉微焦
  • 步驟 10/10
    像這樣，再粘點甜辣醬，番茄醬之類，美味啊！
小貼士

如果要炸著吃可以卷細點，方便炸，切塊再炸更快，炸好可以粘番茄醬等醬料吃。

釋出於 2019-08-13
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