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漳州五香卷
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彼樂改醫廖

這是福建漳州的特色小吃。材料沒固定放什麼，看你喜歡吃什麼就放什麼，主料有：肉、茡薺、洋蔥、豆皮（我都在菜市場買）佐料有：油、五香粉、食鹽、味精、地瓜粉（澱粉也行）。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 250g
馬蹄 100g
蔥 120g
雞蛋 2個
地瓜粉 50g
豆皮 3張
鹽 適量
雞精 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    三層肉洗淨切成丁，蔥白切丁，馬蹄。 取圓盤一個，把上述配料放在盆中，下味精、鹽、雞蛋、五香粉拌勻
  • 步驟 2/5
    豆皮去掉邊角，平放砧板上，放入拌好的配料
  • 步驟 3/5
    捲成圓形，收邊
  • 步驟 4/5
    全部卷好
  • 步驟 5/5
    將鍋燒熱，下清油，待油溫六成熱時，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黃色熟透時撈起瀝乾油。
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2019-07-16
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