麵粉準備好水根據季節冬天用溫水，夏天用常溫冷水就可以。然後和成麵糰，要是懶可以讓麵包機替你和。這裡要注意面要稍微軟一點，方便後面操作。（傳統的就是清水，如果你想創新我也不會阻攔，但是要把味道告訴我）

麵糰和好不粘手、不粘盆表面光滑就可以了。然後放在一旁蓋上保鮮膜鬆弛10～15分鐘。

五香粉、香油、食鹽，準備好。如果沒有五香粉可以用花椒粉代替。如果你是新手就把三樣佐料混合在一起攪拌均勻方便後面操作（五香粉10g、鹽3g、香油15g）

鬆弛好的麵糰取出，案板撒些乾粉在柔幾下讓面更光滑有彈性。接下來的沒有照片，請大自行鬧補圖片！！麵糰按扁，擀開。注意上下兩面要一邊擀一邊撒些乾麵粉，為了不粘。 面片擀的越薄約好，到1毫米左右時候把五香粉、鹽、香油均勻的塗抹在大面片上。然後就是卷啦，卷的時候要注意，要一邊卷一邊將麵餅拉薄。比麵包的手模厚一點就行，要是技術不太純熟就適當拉伸就好，避免拉破。

卷好後 切成15釐米左右的段，放在蒸架上。開水鍋蒸15分鐘就熟了。出鍋後稍微涼一下底，然後在手心來回搓幾下，就會出現豐富的層次啦。（那兩個像棒棒的是兩個卷子頭，我把不整齊的邊邊給摺進去，就成棒槌了。）

都弄好就裝盤上桌開吃