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大蔥南瓜炒炸肉丸
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旭炎執筆寫花悽

今晚晚飯不知道做什麼菜，突然想起前幾天做的大蔥炒炸肉丸老公說太好吃的，今晚就又買材料做了

時間:10-30分鐘
食材
炸肉丸 1根
大蔥 3根
蔥白 3根
南瓜 150g
朝天椒 2個
薑片 5片
柱候醬 半勺
醬油 3勺
食用油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把準備要的材料洗乾淨切好（炸肉丸切段，大蔥和蔥白切段，南瓜切塊大概1釐米厚，辣椒和薑片切絲）
  • 步驟 2/8
    熱鍋，鍋熱後放少許食用油，把切好的南瓜粒倒進鍋裡翻炒，炒到半熟的時候放少許水燜一下，大概8分熟盛起備用
  • 步驟 3/8
    盛起南瓜後刷乾淨鍋，熱鍋，水乾後放適量的食用油，倒薑絲進去爆出香味
  • 步驟 4/8
    爆香薑絲後放切好的炸肉丸，炒到稍微有一點金黃色放醬油和柱候醬翻炒至金黃色，肉丸上色後沿鍋邊放少許清水然後燜一下（不用蓋鍋蓋燜20秒）
  • 步驟 5/8
    把大蔥和辣椒一起倒進炸肉丸裡，繼續翻炒
  • 步驟 6/8
    大蔥炒至半熟把已經炒到八分熟的南瓜倒進去繼續翻炒
  • 步驟 7/8
    炒至差不多熟的時候把蔥白放進去，然後繼續翻炒至蔥白上色就可以了
  • 步驟 8/8
    炒好盛起，大功告成
小貼士

無

釋出於 2019-10-31
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