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脆皮沙蝦
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獨孤傲弒黎

廣東人喜歡吃海鮮，蝦在年菜上比較常見，寓意新的一年，笑口常開，哈哈笑，笑哈哈。此外，蝦有順利、活力十足、節節高升之寓意，吉祥討喜！脆皮蝦，紅紅火火的油炸烹飪技巧，做法簡單，口感好，建議使用非轉基因金龍魚黃金比例調和油烹飪，美味更升級，營養更健康。

時間:10-30分鐘
食材
沙蝦 25只
方形雲吞皮 25張
拌飯醬 適量
醬油 適量
金龍魚調和油 900ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：沙蝦25只、方形雲吞皮25張。
  • 步驟 2/8
    將蝦煮熟撈起瀝乾水，剪去蝦尾蝦鬚，備用。
  • 步驟 3/8
    用雲吞皮將蝦緊緊裹住。
  • 步驟 4/8
    鍋里加入約900毫升金龍魚調和油，大火燒熱。
  • 步驟 5/8
    裹好的蝦用筷子夾著，放入五成熱的油鍋中炸熟。
  • 步驟 6/8
    至表皮金黃色，出鍋瀝油。
  • 步驟 7/8
    拌飯醬混合醬油，作為這道菜的調料，拌勻。
  • 步驟 8/8
    吃的時候，蘸醬料即可。
小貼士

1、卷蝦的時候儘量卷緊點，下油鍋炸時，成型前不能鬆開筷子。

2、建議使用非轉基因金龍魚黃金比例調和油烹飪，美味更升級，營養更健康。

釋出於 2019-10-31
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