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沙拉醬脆皮腸小包菜餐包
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賣蘿蔔的小蘿北

總會給小朋友買上幾次脆皮腸，但是如何吃，卻是由我來決定的，小朋友沒有經過同意不可以直接拿來吃的，也不能生吃的，這是我家的規定。哈哈。我經常會做一些餐包，凍在冰箱裡，餐包的形狀各異哦，看心情來做，實在沒有什麼吃的時候，就拿出來，配點菜，搭配著，就是一天早餐的主食了，挺方便的。這樣的事，我經常幹。老公也知道我會存些吃的，晚上會偷拿來做霄夜吃。只要做麵包，家裡的氣氛是挺好的，因為麵包會帶來香氣，會帶來喜氣。我喜歡這種味道。

時間:1-2小時
食材
麵粉 250克
油 30克
鹽 2克
雞蛋 1個
牛奶 100克
酵母 3克
白糖 30克
脆皮腸 3個
包菜 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    1、
  • 步驟 2/13
    2、
  • 步驟 3/13
    3、
  • 步驟 4/13
    取出排氣，分成6個大小相同的小面胚，滾圓。靜置約10-20分鐘。
  • 步驟 5/13
    5、
  • 步驟 6/13
    6、
  • 步驟 7/13
    7、
  • 步驟 8/13
    刷上蛋液，有三個麵糰上面撒了黑芝麻，有三個麵糰沒放材料。
  • 步驟 9/13
    放入預熱好的烤箱，上火175度，下火150度，烤約15分鐘。
  • 步驟 10/13
    10、
  • 步驟 11/13
    鍋燒熱，加少量油，放入改刀的脆皮腸，小火煎至香味飄出，撒上孜然、椒鹽粉等調味料。
  • 步驟 12/13
    12、
  • 步驟 13/13
    餐包內部抹上沙拉醬，放入包菜碎，再放一個脆皮腸。餐包就做好了。可以開吃了。有條件的還可以再擠上一些番茄醬，好吃又好看。
小貼士

1、 夏季天熱，注意發酵別過頭，另外氣溫高，水分易蒸發，注意留意麵團的變化。

2、 卷麵糰的時候，注意不要太鬆，卷緊一些。

3、 切開的時候不要切太深，切斷了就不好包菜菜羅。

釋出於 2019-11-29
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