jxcaipu logo
沙蝦冬菜砂鍋粥
1.1萬 熱度 173 收藏
乄續約這一段情侯

沙蝦殼薄肉多，肉質脆嫩，和冬菜一起煲出來的粥特別的鮮甜，想不想試一試。

食材
冷飯 100g
基圍蝦 10個
冬菜 20g
香菜 適量
蔥 1根
香油 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    基圍蝦去頭、去蝦線、背部劃刀。
  • 步驟 2/6
    香菜切碎、冬菜浸泡半小時瀝乾水待用。
  • 步驟 3/6
    把米捏碎倒進砂鍋，加適量的水，滴幾滴香油，蓋上蓋子，中火慢熬。
  • 步驟 4/6
    粥微開時，開啟蓋子，小火熬至粘稠後加入冬菜煮5分鐘，邊煮邊用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    把基圍蝦放入，用筷子攪拌。
  • 步驟 6/6
    蝦身變紅捲曲時，放入雞精、香菜和蔥調味，拌勻，關火。
小貼士

1、在粥裡滴幾滴香油，可以防止粘鍋和粥水溢位來，也可以讓粥的味道更香濃。

2、冬菜能起到提鮮的作用

3、冬菜很鹹，不需再要放鹽。

釋出於 2024-05-12
277
相關菜譜
寫評論