自己醃漬的小吃，很放心。醃漬小百科：醃漬是一門很古老的食品保藏方法，其目的是為了防止食品腐敗變質，延長食品的食用期，在不同地區，會有不同的醃漬方法，南方因為天氣太熱，一般都會用鹽搓過再醃製。醃漬食品有特殊的風味，有的還會有刺激食慾，幫助消化，去油膩的功效。