jxcaipu logo
廣式烤雞翅
9.8萬 熱度 168 收藏
聰鄖採頓諳

很喜歡吃雞肉，雞肉多富含膠質，膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處，還有補精添髓、強腰健胃等功效。自從家裡添置了烤箱，除了做我喜歡的西點，做得最多的就是烤雞翅了，這個配方做出的雞翅色澤鮮明、香味四溢，口感很好，也可以拿來做廣式叉燒肉。

時間:1-2小時
食材
雞中翅 500g
鹽 4g
糖 35g
雞精 1g
生抽 13g
老抽 10g
花生醬 8g
胡椒粉 1g
耗油 15g
白酒 8g
海鮮醬 5g
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先將所有輔料除蜂蜜外混合拌勻；
  • 步驟 2/5
    將雞翅洗淨後用刀輕輕在每個雞翅上劃1~2下以便入味，一次加入所有醃製調料（除了蜂蜜哈），攪拌均勻後 用保鮮膜封好，入冰箱冷藏24小時；
  • 步驟 3/5
    烤盤墊兩成錫紙，然後將雞翅均勻地擺在烤盤上，烤箱中下層200℃。熱風迴圈烤20分鐘左右，中間記得要翻面，具體烤的時間根據買的雞翅大小而定；
  • 步驟 4/5
    中途拿出來刷一次醃料的汁，在準備結束前幾分鐘，再拿出來刷一次蜂蜜；
  • 步驟 5/5
    放涼後就可以吃了。
小貼士

雞翅一定要醃夠時間才入味好吃哦

釋出於 2020-10-29
273
相關菜譜
寫評論