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奧爾良烤雞翅
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戚天嘯傲龍飛

自從買了烤箱還從來沒有用烤箱烤過甜點以外的東西，一是怕烤肉之類的會崩，把我心愛的烤箱弄的到處是油不好清洗，二是覺得烤比燒要麻煩些。實踐證明烤雞翅還是非常方便省事的呢，非但沒有把烤箱弄髒，而且烤出的雞翅外焦裡嫩的非常好吃。看來我的烤箱以後要多多派上用場了，不能僅侷限烤甜點，也要烤肉再烤個整雞試試，廣開美食途徑哦！

時間:1-2小時
食材
雞翅中 1000g
奧爾良烤料 70g
清水 70g
蜂蜜水 少許
熟白芝麻 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞翅中摘洗洗淨，控水
  • 步驟 2/11
    用刀在翅中的正反兩面各劃3道口子，這個作用是可以有利於醃料更快的浸入到雞翅裡。
  • 步驟 3/11
    醃料兌入等量的清水調勻
  • 步驟 4/11
    將兌好的汁倒入雞翅裡，拌勻，醃製3個小時
  • 步驟 5/11
    每隔一段時間就翻動一次，使之能夠均勻的醃製。
  • 步驟 6/11
    將醃好的雞翅均勻的擺放在鋪了錫紙的烤盤上
  • 步驟 7/11
    烤箱提前5分鐘預熱，設定220度。將烤盤放入烤15分鐘
  • 步驟 8/11
    將烤盤取出，刷一遍醃料汁再入烤箱烤5分鐘
  • 步驟 9/11
    再次取出烤盤在雞翅上刷一遍蜂蜜水（蜂蜜與水2:1）
  • 步驟 10/11
    撒上熟的白芝麻，再入烤箱烤3-5分鐘，用筷子戳一下，輕鬆戳動就可以出爐了。
  • 步驟 11/11
    成品裝盤就大功告成啦
小貼士

1、 雞翅醃製的時候每隔一段時間就翻動一次，這樣做是為了能夠讓醃料與雞翅充分接觸。

2、 在翅中的正反兩面各劃3道口子，這個作用是可以有利於醃料更快的浸入到雞翅裡。

3、 考到最後幾分鐘要在烤箱邊守著，注意觀察不要烤糊了。

釋出於 2022-07-08
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