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新奧爾良烤雞翅—少油版
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愉快shovel

烤雞翅是不刷油的，雞翅本身會烤出油。

不怕發胖的哦.

新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。

食材
雞翅 8個
奧爾良烤翅醃料 30g
蜂蜜 1勺
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.雞翅洗淨，用叉子或者牙籤在表面扎孔，好入味。
  • 步驟 2/8
    2.雞翅碗里加入奧爾良烤翅醃料。
  • 步驟 3/8
    3.攪拌均勻放入冰箱冷藏10小時以上
  • 步驟 4/8
    4.醃好的雞翅鋪烤架上，放入預熱好的烤箱，中層180度20-30分鐘。
  • 步驟 5/8
    5.小碗里加一勺蜂蜜，一勺清水，攪拌均勻成蜂蜜水。
  • 步驟 6/8
    6.烤雞翅的時候中途翻個面，兩面翻烤。
  • 步驟 7/8
    7.烤大約15分鐘的時候兩面刷蜂蜜水，繼續烤。
  • 步驟 8/8
    8.快出爐的時候表面撒白芝麻再烤1，2分鐘即可。
小貼士

1.雞翅表面扎孔，更好的入味。

2.醃製10小時以上，24小時更好。

3.烤雞翅是不刷油的，雞翅本身會烤出油。

4.快好的時候刷蜂蜜水，蜂蜜和水的比例1：1。

釋出於 2025-01-05
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