jxcaipu logo
滋味新奧爾良烤雞翅
7.9萬 熱度 24 收藏
果斷

估計大家都對這個新奧爾良雞翅不陌生，可是很多人想模仿KFC的口味都沒有成功，為什麼？

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 750g
黑胡椒粉 2g
鹽 3g
水 70g
新奧爾良粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅洗乾淨瀝乾水；準備材料。
  • 步驟 2/6
    把材料全都加進雞翅裡面，拌勻，醃製至少2小時。（就算時間很緊迫，我也不建議把雞翅開幾刀方便入味，因為這樣會讓雞翅的精華都浪費了，而且肉質會變得很乾很老）
  • 步驟 3/6
    烤箱調上下管+熱風功能，230度，預熱10分鐘。
  • 步驟 4/6
    然後把雞翅都排好。我是用烤網放雞翅，用烤盤接渣。【這個很重要】烤網把雞翅多餘的油分與水份都過濾到烤盤上面，這樣皮會很脆，口感更上一層樓！
  • 步驟 5/6
    烤10分鐘以後拿出來刷一層醃製剩下來的醃料。
  • 步驟 6/6
    然後重新放入烤箱烤制10分鐘。要是不嫌麻煩的話可以每5分鐘取出一次刷汁，這樣味道會更加滋味！一個人吃下10個雞翅是很正常的~
小貼士

按照我的做法，想要跟KFC的一樣美味甚至比他們的好吃，根本沒難度！

釋出於 2018-10-22
115
相關菜譜
寫評論