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新奧爾良烤雞翅
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夕纖諾香妔

過去常常在肯德基吃奧爾良烤雞翅的時候懊惱不已的感嘆，哇塞，這兩個小雞翅怎麼要賣這麼老貴。我還不如自己在家烤呢。或者看到別人吃著自己烤的雞翅口水直下的時候，我總一次次的下決心要自己在家裡烤！

時間:1-2小時
食材
雞翅 500g
新奧爾良烤雞翅醃料一袋 35g
食用油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把雞翅（翅中翅根一共500克）洗乾淨，在清水裡面泡20分鐘，把血水泡出來；
  • 步驟 2/7
    沖掉血水，用廚房用紙吸乾雞翅表面的水分；
  • 步驟 3/7
    用叉子把雞翅的正面反面多扎些小孔，方便醃製的時候進味兒（又見我右手食指上標誌的一點紅了）；
  • 步驟 4/7
    直接倒入35g的醃料；
  • 步驟 5/7
    帶上一次性手套，把醃料和雞翅抓勻； 6.抓勻後是這個樣子的了，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製24小時，第二天下班回來就聞到那味兒了
  • 步驟 6/7
    把醃製好的雞翅擺放在烤架上，下面墊上烤盤（烤的時候會滴汁滴油的）；
  • 步驟 7/7
    用毛刷在一面刷上油，放入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘後取出來，翻邊，在另一面刷上油，再烤十分鐘。哇塞，那香味，那滋味，還蠻絕的！
小貼士

醃製時間：24小時

烤制時間：200度，20分鐘

釋出於 2018-09-29
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