左宗棠雞 - 左宗棠雞的做法,左宗棠雞怎麼做好吃,左宗棠雞的家常做法 - 京細菜譜

左宗棠雞

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左宗棠雞的口味酸、辣、鹹、香、甜，因家人不喜辣，所以把辣椒改為了微帶酸辣的泡椒，製作出了這道改良版的左宗棠雞。

時間:10分鐘內

食材

雞腿 300g

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

原料圖片
步驟 2/9

雞腿去骨切成塊，用蔥、姜、料酒醃漬20分鐘
步驟 3/9

泡椒切段，蔥、姜、蒜切片
步驟 4/9

雞塊用蛋黃、澱粉掛糊
步驟 5/9

放熱油中炸至外皮金黃色，撈出備用
步驟 6/9

蔥、姜、蒜、泡椒炒出香味
步驟 7/9

加高湯、鹽、料酒、香醋、白糖，燒沸勾芡至芡汁濃稠
步驟 8/9

放入雞塊、淋香油翻炒均勻
步驟 9/9

好了

小貼士

雞塊要炸的外皮酥脆雞肉鮮嫩

釋出於 2020-10-29