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花蟹燜雞
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哦喲我嘟

花蟹燜雞,螃蟹和雞的絕美組合,鮮香無比,你喜歡嗎?

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 300g
花蟹 1只
香菇 7朵
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香菇浸泡；
  • 步驟 2/12
    花蟹和雞肉；
  • 步驟 3/12
    雞斬件洗淨後加鹽、料酒醃半小時；
  • 步驟 4/12
    將螃蟹清理內臟，洗淨後斬件；
  • 步驟 5/12
    浸泡好的香菇撕小朵；蔥薑蒜切碎；
  • 步驟 6/12
    熱油鍋，倒入雞塊炒幹水分，盛出待用；
  • 步驟 7/12
    再把花蟹炒至變紅盛出；
  • 步驟 8/12
    再加點油燒熱，炒香蔥薑蒜；
  • 步驟 9/12
    加入香菇稍炒；
  • 步驟 10/12
    加入雞和蟹略炒後加鹽和胡椒粉調味；
  • 步驟 11/12
    轉入砂鍋，加少量水加蓋燜幾分鐘至熟； 當然在炒鍋中加點水燜也是可以的~
  • 步驟 12/12
    最後撒上點蔥即可。
小貼士

想喝湯的話可以多加水。

釋出於 2020-08-18
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