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花生燜雞腳
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水蜜桃

一開始這兩種食材是想煲個湯的，後來LG說好久沒吃過香口的菜了，就改為燜，這在廣東也是很常見的一道家常做法，食材與調料都很簡單，經過一小段時間的燜制，兩種食材互相借味，軟糯香甜，非常好吃，拈起一隻雞腳慢慢地啃，很有滋味，花生米既下酒，還下飯，又是菜餚還是小吃哦，豐富的膠原蛋白，還可美容，親們喜歡也快做吧。

時間:10-30分鐘
食材
花生 150g
雞腳 400g
冰糖 少許
紅椒 1根
蔥 適量
八角 1個
桂皮 少許
老抽 適量
生抽 適量
香菇 80g
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，香菇與花生米事先浸泡發透。
  • 步驟 2/9
    這次買的雞腳有點大，斬小點。
  • 步驟 3/9
    然後放入水中焯去血沫。
  • 步驟 4/9
    砂鍋內坐水，放入蔥薑蒜，紅椒，八角，桂皮。
  • 步驟 5/9
    加入生抽與老抽。
  • 步驟 6/9
    一粒冰糖。
  • 步驟 7/9
    雞腳放入鍋內。
  • 步驟 8/9
    加入花生米與香菇，開火。
  • 步驟 9/9
    燜至食材軟爛，再大火收收汁就可以啦。
小貼士

鍋內水量一次性加夠。

釋出於 2024-03-05
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