支竹燜魚頭
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灼謊蚊柯瘸
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
支竹提前泡發 -
步驟 2/9
生薑切片，魚頭用鹽搓洗乾淨後，對半剁開
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步驟 3/9
平底鍋下油，油溫後，放入薑片煎至薑片焦黃
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步驟 4/9
加入魚頭小火煎至兩面金黃色，加入蒜段提香
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步驟 5/9
加入支竹段
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步驟 6/9
生抽、老抽、黃酒、白糖、鹽和清水混合
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步驟 7/9
把調好的汁淋入鍋內
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步驟 8/9
大火煮開，轉中小火慢煮，約15分鐘
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步驟 9/9
煮至湯汁粘稠即可
小貼士
無技巧。
釋出於 2019-12-02
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