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竹筍魚頭湯
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尋柔笨

竹筍含有一種白色的含氮物質，構成竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化，增強食慾，有助於增強機體的免疫功能和提高防病抗病能力，魚頭的營養成份就更多了~

食材
魚頭 250g
油 適量
鹽 適量
竹筍 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚頭洗淨
  • 步驟 2/6
    竹筍洗淨
  • 步驟 3/6
    切條
  • 步驟 4/6
    魚頭跟姜同炒
  • 步驟 5/6
    當竹筍煮至九成熟時，將炒熟的魚頭放到竹筍鍋裡和竹筍改用小火同煮
  • 步驟 6/6
    最後撒上香蔥
小貼士

姜可以去除魚頭的腥味，可以多放一些

釋出於 2025-01-01
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