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豬肉燜蘿蔔絲
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白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著"冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方"之諺語，現代也有人稱蘿蔔為"土人參。據測定，每100克蘿蔔中含有蛋白質0.6克，碳水化合物5.7克，鈣49毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.2毫克以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等，其維生素C的含量高達30毫克，比一般水果高几倍。白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 150g
蘿蔔 1個
姜 10g
鹽 2勺
蠔油 1勺
白糖 少許
蔥 少許
油 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把豬肉切好
  • 步驟 2/7
    把蘿蔔去皮切絲
  • 步驟 3/7
    鍋裡放入油和姜和蘿蔔絲，放入適量的水燜水
  • 步驟 4/7
    蘿蔔燜熟後下入豬肉絲
  • 步驟 5/7
    放入適量的鹽和白糖
  • 步驟 6/7
    最後放入蠔油攪拌均勻即可
  • 步驟 7/7
    已經煮好的蘿蔔絲
小貼士

1、先燜熟蘿蔔，把多餘的水分倒掉

2、再放入豬肉煮，最後放入調味

釋出於 2020-03-10
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