Name: 豬肉燜蘿蔔絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 豬肉 150g; 蘿蔔 1個; 姜 10g; 鹽 2勺; 蠔油 1勺; 白糖 少許; 蔥 少許; 油 2勺

豬肉燜蘿蔔絲

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白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著"冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方"之諺語，現代也有人稱蘿蔔為"土人參。據測定，每100克蘿蔔中含有蛋白質0.6克，碳水化合物5.7克，鈣49毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.2毫克以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等，其維生素C的含量高達30毫克，比一般水果高几倍。白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 150g

蘿蔔 1個

姜 10g

鹽 2勺

蠔油 1勺