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瘦肉燜蘿蔔
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大臉貓drawback

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。冬天的蘿蔔特別鮮甜肥美，前段時間在外婆家吃過一道瘦肉燜蘿蔔，那味道令我念念不忘，憑著對那道菜的記憶，我也做了這道菜，雖然味道還可以，不過味道跟在外婆家吃的還是有少許差別，下次我再繼續改良。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 800g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
陳皮 適量
醬油 適量
八角 適量
水 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔洗淨後去皮切成塊
  • 步驟 2/8
    陳皮、八角洗淨後備用
  • 步驟 3/8
    熱鍋淋油將姜爆香倒入陳皮和八角
  • 步驟 4/8
    將切片的瘦肉倒進去翻炒
  • 步驟 5/8
    加入少許鹽和醬油
  • 步驟 6/8
    將白蘿蔔倒進去翻炒
  • 步驟 7/8
    加入適量的水將鍋蓋蓋起慢火燜
  • 步驟 8/8
    燜到蘿蔔變軟加入適量的糖翻炒均勻即可
小貼士

不想燜的時間太久可以將蘿蔔切小塊點

釋出於 2024-10-07
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