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肉末蘿蔔絲
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半窗疏影洋

肉末蘿蔔絲,營養美味,秋季必備的下飯菜

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 1個
肉末 80g
小豆腐泡 10個
蒜瓣 1個
油 適量
鹽 適量
鮑魚汁 2湯匙
雞粉 少許
糖 少許
清水 半碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材：蘿蔔、豆腐泡、肉末、蒜瓣。
  • 步驟 2/11
    蘿蔔去皮洗淨。
  • 步驟 3/11
    蘿蔔切成絲，豆腐泡對半切開、肉末加少許鹽、雞粉攪拌醃製片刻，蒜瓣去皮拍碎。
  • 步驟 4/11
    熱鍋，倒適量食用油，下蒜蓉、肉末爆香。
  • 步驟 5/11
    倒進蘿蔔絲翻炒片刻。
  • 步驟 6/11
    加上豆腐泡。
  • 步驟 7/11
    翻炒均勻。
  • 步驟 8/11
    倒進半碗清水，翻炒均勻，遮上鍋蓋煮至食材軟爛。
  • 步驟 9/11
    調入鹽、少許白糖。
  • 步驟 10/11
    調入鮑魚汁，翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    剷起，裝盆~
小貼士

小塊肥瘦相間的豬肉剁成末，醃製片刻入味。豆腐泡切開可以吸收更多的蘿蔔鮮汁。

釋出於 2020-08-27
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