Name: 肉末蘿蔔卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 白蘿蔔 150g; 豬肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 蠔油 適量; 白糖 適量; 生薑 適量; 大蒜 適量; 水澱粉 適量

肉末蘿蔔卷

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四葉草

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過節了，親人朋友之前難免互相走動，做一些精緻的小菜來招呼親人朋友肯定能為自己大大加分，今天這個蘿蔔卷食材非常家常，老少皆宜，蘿蔔切薄片卷著肉末，成品有種入口即化的感覺，賣相也非常漂亮，經濟又養生哦~

時間:10-30分鐘

食材

白蘿蔔 150g

豬肉 100g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬肉和姜蒜一起用料理杯攪成末，加入適量油，鹽，生抽攪勻。
步驟 2/10

白蘿蔔切出薄片。
步驟 3/10

把蘿蔔在溫水中泡1分鐘，這樣卷的時候不易斷。
步驟 4/10

在蘿蔔片一端放上肉末。
步驟 5/10

捲起來，收口向下碼入盤中，上蒸鍋蒸10分鐘。
步驟 6/10

蒸好後盤中的水倒入鍋中，再加少許高湯或清水燒開，加入一小勺白糖。
步驟 7/10

調入適量蠔油。
步驟 8/10

加入少許生抽。
步驟 9/10

最後倒入水澱粉，大火燒開後關火。
步驟 10/10

把做好的芡汁均勻淋在蘿蔔捲上即可。

小貼士

1.豬肉要選用半肥半瘦的，用攪肉杯攪的細膩一些。

2.最後勾芡汁做的要薄一些，否則看著會有厚重感。

釋出於 2023-10-30

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