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吮指燜大蝦
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溫柔的高韻祁

上班的姑娘們，不僅工作忙碌、壓力大，而且還要時刻在意著自己的身材體重，對於很多美味望而卻步。蝦，是一種非常好的食材，含有豐富的蛋白質和礦物質（如鈣、磷、鐵等），營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺。推薦給大家一道用蝦做食材的快手菜，雖然用材簡單，但是味道卻是棒棒的，關鍵是製作起來真的很省時哦****

時間:10-30分鐘
食材
海蝦 15只
橄欖油 適量
鹽 適量
鮮雞汁 適量
番茄醬 適量
清水 適量
蔥 半根
姜 兩片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所需食材；
  • 步驟 2/11
    將蝦去除蝦線洗淨，控幹水分；
  • 步驟 3/11
    取一隻不粘鍋，倒入適量橄欖油；
  • 步驟 4/11
    將蔥、薑片放入鍋中煎出香味；
  • 步驟 5/11
    將蝦放入鍋中，小火慢煎；
  • 步驟 6/11
    當兩面都變成紅色，取出備用；
  • 步驟 7/11
    將鍋刷洗乾淨後，再倒入適量橄欖油；
  • 步驟 8/11
    加入適量番茄醬、太太樂鮮雞汁；
  • 步驟 9/11
    加入適量清水和鹽，燒開；
  • 步驟 10/11
    將煎好的蝦放入鍋中，燜燒3-5分鐘；
  • 步驟 11/11
    輕輕收汁後，撒上蔥花即可。
小貼士

1、煎蝦時間不要過長，因為後面還要燜燒入味，煎久了肉質不嫩；

2、將蔥、姜與蝦一起煎制，有利於去除蝦的腥味。

釋出於 2019-10-29
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