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韭菜雞蛋煎餃
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境槍乘克剿

聽人說韭菜雞蛋的包子煎著吃很香很好吃。我也想來試試，正好寶貝們也喜歡吃餃子，所以就包了一點來試味。其實做的時候感覺還是挺簡單的，就是煎的時候火候有點掌握不好，有點焦。不過總體來說味道還是棒棒的。

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 500g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料
  • 步驟 2/14
    韭菜擇洗乾淨，切細
  • 步驟 3/14
    雞蛋打在碗裡
  • 步驟 4/14
    加入適量鹽攪成蛋液
  • 步驟 5/14
    韭菜加入適量鹽拌勻
  • 步驟 6/14
    鍋裡燒熱油，攤雞蛋皮
  • 步驟 7/14
    雞蛋皮攤好後放涼
  • 步驟 8/14
    把雞蛋皮切細
  • 步驟 9/14
    和韭菜混在一起拌勻做成餡料
  • 步驟 10/14
    取一塊餃子皮，包入餡料
  • 步驟 11/14
    做成餃子生胚
  • 步驟 12/14
    鍋燒熱，倒入適量油，把餃子生胚一個個整齊碼在鍋裡煎
  • 步驟 13/14
    底部煎好翻一面煎，倒入適量清水稍煮一下
  • 步驟 14/14
    水乾得差不多了就可以起鍋開吃
小貼士

韭菜經過鹽醃之後會有很多汁，所以包的時候可要快點

煎的時候加點清水防止糊了

釋出於 2020-02-12
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