排骨寬粉湯
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每年醃的臘肉，媽媽熬湯的時候都會加進去，這樣不浪費還能給湯增香不少呢！呵呵，今天媽媽用排骨加上臘肉皮熬了寬粉湯，米寶們吃了不少的粉呢！這個幾乎可以代替米飯了。呵呵
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
排骨飛水，去除血水 -
步驟 2/7
撈起後瀝乾水分，於次下入冷水煲內
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步驟 3/7
臘肉皮在步驟2滾開後加入一起熬
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步驟 4/7
待煲內的燙大開之後轉中小火繼續煲燙
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步驟 5/7
這時將寬粉用水浸泡至軟
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步驟 6/7
加入到步驟4中，加入適量鹽即可
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步驟 7/7
待燙熬白，粉熟透即可享用
小貼士
熬湯，建議將食材先飛水，這樣可以充分去掉血水呢
釋出於 2019-11-01
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