Name: 土茯苓綠豆老鴿湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 老鴿子 250g; 土茯苓 250g; 綠豆 100g; 瘦肉 100g; 鹽 適量

土茯苓綠豆老鴿湯

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菏僦荒仕紡

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時間:1-2小時

食材

老鴿子 250g

土茯苓 250g

綠豆 100g

瘦肉 100g

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/6

鴿子去毛開膛洗淨。
步驟 2/6

將鴿子，瘦肉切大塊，綠豆洗淨。
步驟 3/6

鮮土茯苓洗淨切片，可以叫檔主代勞，因為它很硬。
步驟 4/6

將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時。
步驟 5/6

燉好的湯加點鹽調味就好了。
步驟 6/6

鮮美好喝的湯。

小貼士

老鴿子很難燉的軟，所以要多花點時間。綠豆煮到脫皮後可以用漏勺撈起來。

釋出於 2019-12-04

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