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豌豆苗拌核桃
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離愁當酒齊

顏色很誘人的米飯殺手

時間:10分鐘內
食材
豌豆苗 250g
核桃仁 100g
適量
適量
蠔油 1茶匙
辣椒油 2茶匙
雞粉 適量
朝天椒 5個
陳醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    豆苗入開水焯一下
  • 步驟 3/11
    核桃入開水浸泡10分鐘去澀味
  • 步驟 4/11
    撈出豆苗入涼水
  • 步驟 5/11
    鍋裡放入核桃炒熟
  • 步驟 6/11
    朝天椒切碎
  • 步驟 7/11
    爆香朝天椒,倒入瀝乾水分的豆苗裡面
  • 步驟 8/11
    倒入陳醋
  • 步驟 9/11
    倒入辣椒油
  • 步驟 10/11
    倒入蠔油
  • 步驟 11/11
    把炒熟的核桃放入,調拌均勻即可
小貼士

豆苗焯水時,加入少許鹽,豆苗的顏色更翠綠

釋出於 2020-10-29
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