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豌豆苗炒雞柳
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英武可

閨女住了一週醫院,終於要出院了,再不出院我和閨女都快憋瘋在醫院了。每天聞著那消毒水和藥味真的受不了。再加上閨女的老師很不願意閨女住醫院,怕是耽誤學習,影響班級成績。閨女退燒了就吃吵著出院,我都不敢給主治醫生說,只好去給醫生請假,每天打完針就回家住。第二天再去醫院繼續打針,用木頭老公的話說,就和去上學一樣,只是不同的環境。

那主治醫生是每天10點半查房,我是10點20分鐘和老公交接回家,所以每天沒見著那主治醫生,也不認識那醫生,所以去給閨女請假,不知道哪位是主治醫生,到了醫生辦公室,詢問了進門的醫生,說必須找主治醫生,可是我不知道哪位是?當我說出我閨女的床位後,那位瘦瘦的女醫生轉過身開始說話了,把我狠狠的數落了一頓,說我每天都不在,查房都沒見到我,只有我老公在,現在來請假還不認識她。

我聽了急忙說明,“我是每天早上10點20回家給閨女做午餐,中午1點多就來送飯,下午4點回家做晚餐,7點多再來送飯,一直到第二天早上10點20回家的”,那醫生很是不耐煩的說,“我不是天天都在,也不是天天都去病房的”,請假就用那假條在桌子上,自己寫吧,我翻了幾遍都沒看到空白的假條,就只好再次說,這假條都用完了,那幾位醫生一直不耐煩的說,不要翻前面的,在後面,我不得不把假條的本子再次拿起來給那些醫生看。

一位醫生走過來看看,終於證明我說的是真的,是用完的假條本子,走到印表機旁邊,說給我列印幾張假條,看著那用完的假條本子,我的一天的好心情都被這些不耐煩醫生的數落的破壞了,醫生的態度太決定了患者的心情了,現在很理解了醫患的糾紛,有些不是患者的錯,醫生的態度很重要!

豌豆苗:豌豆苗含鈣質、b族維生素、維生素c和胡蘿蔔素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

時間:10-30分鐘
食材
豌豆苗 200g
雞胸肉 150g
植物油 15茶勺
6g
澱粉 1茶勺
2g
紅辣椒 1個
雞蛋清 1個
白糖 1g
料酒 1 茶勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料:豌豆苗、雞胸 輔料:植物油、鹽、白糖、紅辣椒、澱粉、雞蛋清、料酒、姜
  • 步驟 2/10
    把豌豆苗洗淨乾淨
  • 步驟 3/10
    紅辣椒洗淨切絲,姜切末
  • 步驟 4/10
    雞胸切絲,用白糖、鹽、蛋清、料酒、澱粉抓均勻、再加幾滴植物油拌均勻醃製10分鐘
  • 步驟 5/10
    熱鍋涼油,油熱8成,關火一分鐘,下雞絲翻炒變白色撈起
  • 步驟 6/10
    在熱鍋涼油,油熱8成下薑末翻炒出香味、加紅辣椒絲翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    加豌豆苗大火翻炒均勻到變軟
  • 步驟 8/10
    加入雞絲快速翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    加鹽
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻即可
小貼士

油燒熱後在關火一分鐘左右,等油溫下降了,在翻炒雞絲,這樣雞絲不沾鍋

炒豌豆苗一定得大火翻炒變軟,此菜不可久炒

釋出於 2022-07-26
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