豆苗炒雞肉
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海德薇衝鴨-
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這是我現學現賣的一道菜，一般人可能想不到這種搭配會有這麼微妙的化學反應，味道很贊！
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備工作：雞胸肉切細條，加少許料酒、鹽、澱粉，混合待用；胡蘿蔔去皮切粗絲、木耳泡發後切粗絲；蒜切末待用。 -
步驟 2/6
熱鍋新增少許油將醃製過的雞胸肉中火炒至變色裝盤待用。
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步驟 3/6
再新增少許油，放蒜末爆香，放入胡蘿蔔略翻炒。
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步驟 4/6
加木耳一起翻炒，炒至胡蘿蔔斷生。
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步驟 5/6
加豆苗略翻炒，放入一點白酒、適量鹽繼續翻炒均勻。
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步驟 6/6
最後把雞胸肉回鍋一起翻炒放少許胡椒粉，雞胸肉斷生即可，根據個人喜歡放少許雞精，起鍋裝盤。
釋出於 2019-02-15
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