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菱角燉排骨
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罔安i高岑

上個月外婆從老家寄來的菱角，好吃O(∩_∩)O~

時間:30分鐘-1小時
食材
菱角 500g
排骨 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
冰糖 適量
料酒 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    菱角洗淨
  • 步驟 2/19
    先切頂部
  • 步驟 3/19
    然後兩邊切
  • 步驟 4/19
    然後剝開
  • 步驟 5/19
    剝好
  • 步驟 6/19
    洗乾淨
  • 步驟 7/19
    排骨洗淨，薑片切好
  • 步驟 8/19
    排骨架薑片
  • 步驟 9/19
    灼水
  • 步驟 10/19
    撈出
  • 步驟 11/19
    油鍋加熱炒排骨
  • 步驟 12/19
    然後倒入料酒生抽老抽
  • 步驟 13/19
    炒至變色
  • 步驟 14/19
    加入兩碗水
  • 步驟 15/19
    煮開後加入菱角
  • 步驟 16/19
    再次煮開後加入冰糖
  • 步驟 17/19
    煮至排骨酥軟
  • 步驟 18/19
    調入適量鹽即可乘出
  • 步驟 19/19
    乘出開吃
小貼士

菱角不要放的太早，否則會融化

釋出於 2019-12-04
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