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酸菜魚
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_野生草莓

酸菜魚很多種做法我老公做的酸菜魚很好吃，至少朋友來了吃過以後都讚不絕口，每次來我家做客的朋友都必點這道菜，今天拿出來和大家分享一下

時間:10-30分鐘
食材
草魚 1條
酸菜 1袋
花生油 適量
蔥 適量
姜 3片
大蒜 五瓣
生粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    草魚一條 片好，買的片好的魚
  • 步驟 2/15
    酸菜 大蔥 和大蒜備好
  • 步驟 3/15
    放些生粉 鹽和薑片醃製一下，薄薄的一層就行 醃製二十分鐘
  • 步驟 4/15
    酸菜洗乾淨切段
  • 步驟 5/15
    鍋中倒油 放入蔥薑絲 炒出香味
  • 步驟 6/15
    放入酸菜翻炒一分鐘左右
  • 步驟 7/15
    加半鍋水
  • 步驟 8/15
    加鹽 和雞精
  • 步驟 9/15
    我用的是冷開水 所以等開鍋了再下魚，如果是熱水 加了水直接放魚 先放魚頭，和魚骨
  • 步驟 10/15
    依次放入魚肉 一片片的放 儘量不要粘在一起
  • 步驟 11/15
    開鍋後 把魚倒在適量的盆裡
  • 步驟 12/15
    蔥和大蒜切碎 放在魚中間
  • 步驟 13/15
    鍋里加油，放一個八角和一小把花椒，炸出香味
  • 步驟 14/15
    澆在蔥花和大蒜上 滋啦滋啦的響 把蔥和蒜都澆熟了
  • 步驟 15/15
    上桌開吃，迫不及待的小夥伴們都等不急了每次都是吃的渣都沒剩 到底有多好吃 自己做一次就知道了，絕對不輸外面飯店裡的味道
小貼士

魚選的草魚 喜歡鯉魚的可以換成鯉魚 但鯉魚刺太多 吃口魚光吐刺吧 還是草魚省事

釋出於 2019-11-01
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