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山藥燉雞塊
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美人魚rigorous

山藥是很有營養的

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 3根
雞腿 2個
5片
3瓣
樹椒 4根
冰糖 適量
老抽 1勺
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好姜蒜,樹椒,冰糖
  • 步驟 2/9
    開火,涼水把雞腿塊放入,邊焯邊往外撇血末
  • 步驟 3/9
    雞塊變色後,把雞塊成出,焯雞塊的湯留著備用
  • 步驟 4/9
    另起鍋入油燒七成熱
  • 步驟 5/9
    放入雞塊煎炒下
  • 步驟 6/9
    放入姜蒜,樹椒,冰糖翻炒,至冰糖融化,雞塊上色
  • 步驟 7/9
    把留下的湯倒入鍋內,大火燒開轉小火,燉10分鐘
  • 步驟 8/9
    加入山藥,一勺老抽,適量鹽,繼續燉20分鐘
  • 步驟 9/9
    之後裝盤即可,可以放些香菜點綴,家裡沒有,就沒放
小貼士

焯雞塊的時候,涼水下鍋

釋出於 2019-11-01
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