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山藥燉雞塊
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山藥是很有營養的
時間:30分鐘-1小時
食材
山藥
3根
雞腿
2個
姜
5片
蒜
3瓣
樹椒
4根
冰糖
適量
老抽
1勺
鹽
適量
油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備好姜蒜,樹椒,冰糖
步驟 2/9
開火,涼水把雞腿塊放入,邊焯邊往外撇血末
步驟 3/9
雞塊變色後,把雞塊成出,焯雞塊的湯留著備用
步驟 4/9
另起鍋入油燒七成熱
步驟 5/9
放入雞塊煎炒下
步驟 6/9
放入姜蒜,樹椒,冰糖翻炒,至冰糖融化,雞塊上色
步驟 7/9
把留下的湯倒入鍋內,大火燒開轉小火,燉10分鐘
步驟 8/9
加入山藥,一勺老抽,適量鹽,繼續燉20分鐘
步驟 9/9
之後裝盤即可,可以放些香菜點綴,家裡沒有,就沒放
小貼士
焯雞塊的時候,涼水下鍋
釋出於 2019-11-01
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