秘製牛腩
8.2萬 熱度
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滷雞翅o
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從小就喜歡媽媽做的菜，這道燉牛腩在經過多次向媽媽請教後，終於有幾分似媽媽做的味道了。性溫的牛腩與性寒的白蘿蔔同煮是非常搭配的一道美食。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好材料； -
步驟 2/9
秘製材料：福姐炊鵝醬，家鄉特產；
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步驟 3/9
牛腩用清水浸泡換水，去掉血水，清洗乾淨，切成大塊（牛腩煮好後會縮小），蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片，大蒜拍開，其它材料洗淨；
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步驟 4/9
鍋入倒入適量水，將牛腩飛一下水；
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步驟 5/9
鍋入放適量油，放姜蒜、香葉、陳皮、八角、桂皮等小火炒出香味；
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步驟 6/9
倒入牛腩小炒一會，放鹽糖，再倒入兩匙炊鵝醬
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步驟 7/9
翻炒均勻
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步驟 8/9
蘿蔔放燉盅底部，倒入牛腩，按"筋腱"燉4小時
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步驟 9/9
燉好後放瓦鍋收汁，即可開動
小貼士
牛腩飛一下水去掉腥味
釋出於 2020-02-13
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