秘製牛腩（家傳秘方）
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戚天嘯傲龍飛
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一直都很想做牛腩 就是附近沒有賣 今天難得買到 我家就是開餐館的 最受歡迎就是牛腩粉 從小吃到大 小時候一放學就會偷偷裝一小碗幹吃 哈哈
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
鍋坐水 放入薑片 一勺料酒 把牛腩焯血水 -
步驟 2/10
焯好的牛腩洗乾淨
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步驟 3/10
牛腩切塊 （大塊點 煮完後會縮水）
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步驟 4/10
鍋放二大勺油 把蒜姜炒至黃金（油要足夠 蒜姜要炒香）
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步驟 5/10
把香料（少許就足了 二個大料 香葉二片 花椒幾顆）
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步驟 6/10
把牛腩倒入 爆炒
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步驟 7/10
放入鹽 糖 老抽 生抽
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步驟 8/10
最後加入一勺白酒（關鍵是要的高度白酒 才香）
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步驟 9/10
把牛腩加少許水 倒入電壓力鍋半小時即可
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步驟 10/10
好了 油亮油亮才好吃（特別是那汁用來拌飯 拌麵炒雞好吃）
釋出於 2018-09-24
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