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蘿蔔牛腩(牛腱)
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不敢表white
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用的牛腱代替牛腩,沒有牛腩肥,但是口感也不柴
食材
大料組合(香葉,草果,花椒,桂皮,八角,幹辣椒,冰糖兩粒)
適量
蔥薑蒜組合
適量
調料組合(料酒生抽老抽)
適量
牛腱
適量
白蘿蔔
適量
胡蘿蔔
個人喜好而已
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
大料準備
步驟 2/5
蔥薑蒜
步驟 3/5
牛腱切塊 焯水
步驟 4/5
油鍋熱後,放入大料組合炒制一會兒,再加入蔥薑蒜,然後放牛肉,翻炒,依次加料酒,老抽,生抽
步驟 5/5
翻炒一會兒後加入熱水,蓋上鍋蓋大火燜煮,半小時後加入白蘿蔔,轉中火,再隔半小時加入胡蘿蔔,中小火燜煮半小時,OK!
釋出於 2018-10-30
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