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清湯蘿蔔牛腩
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幸騎蝸牛追導弾

清湯，最能品嚐出蘿蔔牛腩的清香鮮甜。無須過多配料和調味，更不用複雜的烹調。即使簡單，卻非常美味，人人皆可烹調。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔 一個
牛腩 400克
香菜 一根
生薑 3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.蘿蔔去皮，切和牛腩差不多大小的塊。香菜洗乾淨，切出香菜根。
  • 步驟 2/7
    2.把牛腩放入壓力鍋裡，加水，放入兩片姜。
  • 步驟 3/7
    3.選擇壓力鍋“再加熱”功能，焯水。
  • 步驟 4/7
    4.程式結束後倒掉水。
  • 步驟 5/7
    5.把蘿蔔、牛腩、香菜根和剩下的兩片姜一起放入鍋裡，加沒過材料的水。
  • 步驟 6/7
    6.選擇壓力鍋“煲湯”功能，啟動壓力鍋。
  • 步驟 7/7
    7.程式結束後，開蓋，放入香菜，加鹽調味。
小貼士

1.牛腩冷水下鍋，加薑片可以去腥。

2.這裡使用壓力鍋“煲湯”功能，喜歡軟爛的可以選“豆蹄筋”功能。

釋出於 2019-09-18
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