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月子餐：蓮藕燉牛腩（緩解產後便秘）

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MaJi-H

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蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和膳食纖維，對於產後便秘的新媽媽十分有益。蓮藕富含鐵、鈣等礦物質，有補益氣血、增強免疫力的作用。燉湯時水最好一次性放足，如果中途需加水，要加熱水。

食材

牛腩 200克

蓮藕 100克

紅小豆 50克

鹽適量

蔥段適量

烹飪步驟

步驟 1/6

牛腩洗淨，切大塊，放入熱水中略煮一下。
步驟 2/6

牛腩取出後再過冷水，洗淨，瀝乾。
步驟 3/6

蓮藕洗淨，去皮，切成大塊。
步驟 4/6

紅小豆洗淨，並用清水浸泡30分鐘。
步驟 5/6

全部材料放入鍋內，加清水大火煮沸。
步驟 6/6

轉小火慢煲2小時，出鍋關加鹽調味即可。

釋出於 2018-08-30