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玉米蓮藕燉牛肉
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誠跋墩院篩_

我家因為有個愛吃牛肉的兒子，所以平時牛肉吃得最多。今天中午時間比較緊張，就用了最簡單快捷的方法來燉牛肉。用壓力鍋20分鐘就搞定，而且牛肉很軟爛，有湯有肉有菜，配米飯吃的熱熱乎乎的。這個做法特別適合上班族，做法雖然簡單快捷，但味道很好的，尤其是加了胡蘿蔔和鮮玉米，湯汁有點回甜，很不錯的。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 800g
蓮藕 1節
玉米 2個
胡蘿蔔 1個
花椒 20粒
鹽 適量
八角 2個
香葉 3片
姜 5片
幹辣椒 2個
胡椒粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉洗淨。今天買了腿肉，就用了壓力鍋來做
  • 步驟 2/9
    肉切較大的塊放入壓力鍋中，加涼水沒過肉1--2釐米
  • 步驟 3/9
    待有浮沫時撇掉，一直到水開，要一直撇浮沫，直到撇乾淨。
  • 步驟 4/9
    浮沫撇完，原湯繼續煮，這樣味道好，湯汁也乾淨
  • 步驟 5/9
    浮沫撇淨後加入煮肉料
  • 步驟 6/9
    玉米、蓮藕、胡蘿蔔都切塊
  • 步驟 7/9
    下入鍋中
  • 步驟 8/9
    加鹽和胡椒粉，，壓力鍋加壓煮15分鐘
  • 步驟 9/9
    15分鐘後解壓享用吧
小貼士

胡蘿蔔和蓮藕和肉一起燉，燉好後會很軟爛。適合老人吃，喜歡脆口的，可以牛肉先壓力鍋壓好，然後放入胡蘿蔔和蓮藕再煮一會兒。玉米要很肉一起煮。

釋出於 2020-09-30
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