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下奶月子餐：紅棗花生燉花膠（魚膠）
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染墨丶若流雲英華

瘋狂的二胎時代，湊了一個好字

時間:1-2小時
食材
魚膠 50克
花生仁 100克
紅棗 10個
生薑 適量
老酒 100ml
紅糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚膠50克，放入蒸鍋大火煮開後再蒸5分鐘，取出放入冷水中再放入冰箱泡發，最少需要6個小時，這樣泡發的魚膠最好。
  • 步驟 2/8
    再清洗下魚膠，取一個燉盅，把魚膠剪斷或切斷放進去。
  • 步驟 3/8
    再放入生薑，花生仁，紅棗。攪拌一下，最好不要讓魚膠放最底下，要不做好的可能還有點腥，我是一點腥都受不了的人。
  • 步驟 4/8
    倒入老酒。（酒量差的建議少倒點，免得喝醉）
  • 步驟 5/8
    加適量清水。
  • 步驟 6/8
    用保險膜把燉盅口包起來。
  • 步驟 7/8
    放入燉鍋大火煮開後，文火蒸三個小時。
  • 步驟 8/8
    時間到了取出根據自己口味加入紅糖。
小貼士

老酒最好選用自家的陳年老酒，溫州人認為這些老酒很滋補，我家的老酒外婆陳了十幾年，專門給我坐月子用的。

釋出於 2018-11-04
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